09.05.2013

zapiekanka "nic" z brązowym ryżem

Obiady z resztek to moja specjalność. Nie znoszę wyrzucać jedzenia, więc wszystko co mieszka w mojej lodówce zostaje przetworzone. Zostało mi pół puszki kukurydzy i dwie ostre kiełbaski, dzięki którym wyszła pycha pikantna zapiekanka ryżowa.

Pikantna zapiekanka ryżowa z kiełbaskami i kukurydzą

Składniki na 2 porcje:
  • saszetka brązowego ryżu
  • 2 pikantne kiełbaski
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pół puszki kukurydzy
  • kilka kawałków papryki konserwowej pokrojonej w paseczki
  • puszka krojonych pomidorów
  • łyżeczka przyprawy do potraw meksykańskich
  • kawałek żółtego sera
Sposób przygotowania:
Kiełbaski pokroiłam na talarki i mocno przysmażyłam. Dodałam do nich pokrojoną w piórka cebulkę i posiekany czosnek. Kiedy cebulka zmiękła do całości dorzuciłam kukurydzę, paprykę i pomidory z puszki, doprawiłam do smaku i trzymałam na ogniu jeszcze 10 minut. Gotowy sos wymieszałam z ugotowanym ryżem, wyłożyłam do naczynia, posypałam startym serem i zapiekłam 10 minut w 160 stopniach.

07.05.2013

śledzie w sosie... salsa?

Zajadamy się ostatnio śledziami, ale te w oleju z cebulką już mi się znudziły. Zrobiłam ostatnio sałatkę śledziową, która w smaku przypomina kupne śledzie w sosie salsa. Tylko przypomina, bo jest o niebo smaczniejsza. Robi się ją w 5 minut, a smakuje świetnie nawet od razu po przyrządzeniu.

Filety śledziowe w sosie z kukurydzą, papryką i pomidorami
Składniki:
  • 1 duża paczka śledzi a'la matjias (460g)
  • pół puszki konserwowej kukurydzy
  • 5 dużych kawałów konserwowej papryki
  • 1 mała drobno posiekana cebula
  • puszka krojonych pomidorów
  • łyżka zalewy z konserwowej papryki
  • kilka kropel tabasco
Sposób przygotowania:
Śledzie dokładnie wypłukałam, osuszyłam i pokroiłam w paseczki. Paprykę pokroiłam w plasterki. W misce wymieszałam śledzie, paprykę, cebulkę, kukurydzę. Do całości dodałam pomidory i zalewę z papryki, dokładnie wymieszałam i doprawiłam tabasco.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...