śledzie w sosie... salsa?

Zajadamy się ostatnio śledziami, ale te w oleju z cebulką już mi się znudziły. Zrobiłam ostatnio sałatkę śledziową, która w smaku przypomina kupne śledzie w sosie salsa. Tylko przypomina, bo jest o niebo smaczniejsza. Robi się ją w 5 minut, a smakuje świetnie nawet od razu po przyrządzeniu.

Filety śledziowe w sosie z kukurydzą, papryką i pomidorami

 

Składniki:

• 1 duża paczka śledzi a'la matjias (460g)
• pół puszki konserwowej kukurydzy
• 5 dużych kawałów konserwowej papryki
• 1 mała drobno posiekana cebula
• puszka krojonych pomidorów
• łyżka zalewy z konserwowej papryki
• kilka kropel tabasco

Sposób przygotowania:

Śledzie dokładnie wypłukałam, osuszyłam i pokroiłam w paseczki. Paprykę pokroiłam w plasterki. W misce wymieszałam śledzie, paprykę, cebulkę, kukurydzę. Do całości dodałam pomidory i zalewę z papryki, dokładnie wymieszałam i doprawiłam tabasco.

przystawka. śledzie z oliwą i suszonymi pomidorami.

Za śledzie zabrałam się pierwszy raz w życiu. Lubimy je bardzo, ale jakoś zawsze kupowaliśmy gotowe, albo jedliśmy u rodziny. Miały być takie zwykłe z olejem i cebulką, ale jak zwykle w trakcie przygotowań wpadło mi do głowy mnóstwo pomysłów. Tak powstały śledzie z oliwą, czosnkiem, czerwona cebulą i suszonymi pomidorami. Pyszne i aromatyczne. Idealne na przystawkę, czy kolację.

Śledzie z oliwa z oliwek i suszonymi pomidorami

Składniki:

• 1 duża paczka śledzi a'la matjias (460g)
• 1 czerwona cebula pokrojona na piórka
• 3 ząbki czosnku pokrojone na plasterki
• 6 suszonych pomidorów z oleju pokrojonych
• 3 łyżki oleju ze śledzi
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania:
Śledzie (jeśli są zbyt słone można je wypłukać) pokroiłam na kawałki, skropiłam sokiem z cytryny. Wymieszałam z cebulą, czosnkiem i pomidorami. Całość zalałam oliwą z oliwek i olejem. Dobrze wymieszałam i włożyłam do lodówki. Śledzie nadają się do jedzenia już następnego dnia.