szybki deser z malinami

Miałam wczoraj niemoc twórczo-kulinarną. Na zakupach nie miałam pojęcia, co wsadzić do wózka. Dziwne, takie stany zdarzają mi się naprawdę rzadko. Raczej borykam się z problemem, który pomysł zrealizować. W lodówce czekały działkowe maliny, a w głowie żadnej idei do jakiego ciasta je wykorzystać. W końcu ze sklepu wróciłam z biszkoptami. Dzisiaj niemoc zginęła, a na jej miejsce wrócił normalny stan kulinarnego ducha ;-) Ciasta nie będzie, ale za to mamy dzisiaj super prosty i pyszny deser.

Szybki deser z malinami i biszkoptami

Składniki na 2 porcje:

• 8 podłużnych biszkoptów z cukrem
• filiżanka mocnej kawy
• łyżeczka cukru
• 200g umytych, wysuszonych malin
• 200g serka waniliowego (mi najbardziej smakuje biedronkowy Tutti)
• łyżka amaretto

Sposób przygotowania:
Kawę wymieszałam w miseczce z cukrem i amaretto, a następnie szybko namoczyłam w niej połamane na ćwiartki biszkopty, tak aby za bardzo nie nasiąknęły. Na dnie lampek na wino ułożyłam po 2 biszkopty, na to dałam warstwę serka, a następnie maliny i znowu biszkopty, serek i maliny. Włożyłam do lodówki na około 2 godziny. 

sałatkę z kwiatkiem?

Zaczyna się sezon trawożerców. Czyli coś bardzo dla mnie. Na upalna przekąskę wystarczy mi kawałek świeżej bagietki i coś zielonego. Młode listki botwinki są bardzo delikatne, młoda sałata masłowa naprawdę smakuje jak masełko, a kwiaty szczypioru są słodko-ostre. Pycha!

Prosta sałatka z botwinka i kwiatami szczypioru

 Składniki:

• liście młodej sałaty
• liście młodej botwinki
• kilka kwiatów szczypiorku
• łyżeczka oliwy
• kilka kropel cytryna
• sól

Sposób przygotowania:
Liście sałaty i botwinki wypłukałam i wysuszyłam. Oliwę połączyłam z odrobiną cytryny i z solą. Całość wymieszałam i udekorowałam kwiatami szczypioru.

pierwsze ślicznotki

Smak na który czeka się cały rok. Pierwsze truskawki z własnego ogródka. Wspaniała sprawa. Pochłonęłam dzisiaj aż dwie, wiszące już nisko przy ziemi, najedzone majowym słońcem. Słodkie i soczyste. Też macie truskawkowego bzika?

Chociaż na większe zbiory musimy jeszcze poczekać, moja głowa jest pełna pomysłów na truskawkowe szaleństwo. W końcu gromadziłam je przez cały rok. Truskawy to chyba moje ulubione owoce. i nie umiem się nimi przejeść :) Zasada jest jedna - nie mogą być zimowe, ani nadmuchane. W sumie tak całkowicie to smakują mi tylko te działkowe. Pozostaje mi więc czekać na ich wysyp i na pojawienie się drugich ulubionych - malin. Oj będzie się działo, będzie!

Wiosna! domowa botwinka bez wysiłku :)

Jestem córką ogrodniczki. Może dlatego lubię obserwować, jak rosną rośliny, szczególnie te nadające się później do zjedzenia. Ale nie lubię się przy nich babrać. Do tej pory hodowałam zioła na balkonie - wystarczyło wrzucić nasionka do ziemi i podlewać. I dłuuugo czekać zanim pojawią się pierwsze zielone listki. Tym razem czekania na efekty prawie nie było, a radość ogromna i owszem :)

Domowa hodowla botwinki