12.11.2012

orkiszowe muffiny z gruszkami. Rozgrzewające.

Muffiiny z gruszkami są ewidentnie najlepszymi, jakie kiedykolwiek zrobiłam. Dzięki mące orkiszowej mają bardzo chrupiącą skórkę, dzięki gruszkom są soczyste w środku, a przyprawa 5 smaków nadała im jesienny i rozgrzewający charakter.

Orkiszowe muffinki z gruszkami i przyprawą 5 smaków
Składniki na 12 sztuk:
  • 2 gruszki
  • łyżka soku z cytryny
  • 250g ekologicznej mąki orkiszowej typ 650 ( do kupienia w tym sklepie internetowym)
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 10g cukru waniliowego
  • łyżeczka przyprawy 5 smaków
  • 140g cukru
  • 80ml oleju z pestek winogron
  • szklanka mleka
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
Gruszki obrałam i oczyściłam z gniazd nasiennych, tak przygotowane pokroiłam w drobną kostkę i skropiłam sokiem z cytryny. W jednej misce wymieszałam  mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier waniliowy i przyprawę 5 smaków. W drugiej resztę składników razem z gruszkami. Następnie połączyłam zawartość obu misek, wszystko dobrze wymieszałam. Ciastem napełniłam foremki na muffinki, piekłam 30 minut w 160 stopniach (z termoobiegiem). Gotowe wyjęłam z foremek i wystudziłam na kratce.

3 komentarze:

  1. Oj, na pewno rozgrzewają. Gruszki i magia aromatów - to mi się podoba.

    OdpowiedzUsuń
  2. Z chęcią bym spróbowała jednej;)

    OdpowiedzUsuń
  3. przyprawa 5 smaków w muffinkach? no to muszą smakować bardzo orentalnie.
    Podoba mi się ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...