26.09.2012

dżem figowy z pomarańczami

Dżem figowy z pomarańczą to nasza nasza miłość przywieziona kilka lat temu z Chorwacji. Nigdy jednak nie robiłam go sama, zawsze przywoziliśmy zapas z wakacji, albo z różnym efektem przeszukiwaliśmy półki sklepów w kraju. Szczególnie smakował nam taki z dodatkiem pomarańczy, ale tego już nigdy więcej nie udało nam się kupić. Z tęsknoty za smakiem powstała domowa, jeszcze smaczniejsza, wersja figowego dżemu z pomarańczami. Idealnie skomponuje się z serem brie lub kozim. Polecam, bo naprawdę warto poznać ten smak!

 Figowy dżem z pomarańczą
Składniki na 1 słoik:
  • 8 dojrzałych fig
  • 3 pomarańcze
  • ok 6 łyżeczek cukru
  • ok sok z ćwiartki cytryny - w zależności od tego, jak słodkie są pomarańcze
Sposób przygotowania:
Pomarańcze obrałam ze skórki i wewnętrznych błonek i uzyskałam w ten sposób sam miąższ z sokiem. Figi umyłam, osuszyłam, pokroiłam na cząstki (ogonki wyrzuciłam). Na rozgrzaną patelnię teflonową wrzuciłam owoce, posłodziłam i smażyłam do uzyskania odpowiednio gęstej konsystencji, na końcu doprawiłam sokiem z cytryny i smażyłam jeszcze chwilkę. Mojej porcji nie pasteryzowałam - jest przeznaczona do prawie natychmiastowej konsumpcji, ale zapewne można zapasteryzować słoiki i trzymać długi czas.

10 komentarzy:

  1. Musi być przepyszny... Nawet wygląda tak apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. mmm nieco orientalnie, z chęcią skosztowałabym łyżeczkę z tego słoiczka;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Szkoda tylko, że figi są u nas takie drogie. Ponad złotówkę za tak maleńki owoc to ździerstwo. Co poradzić, jest taki pyszny...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dorwałam wczoraj w Kauflandzie za 19gr/sztuka :)

      Usuń
    2. o kurde, wiesz czy promocja jeszcze trwa? Pewnie nie wiesz. Kurcze, muszę jutro pędzić w takim razie. Co to dla mnie - pieszo 2,5 km :D

      Usuń
  4. Zapowiada się niezwykle pysznie! aż muszę się wybrać do Kuflandu i kupić skoro takie tanie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda fantastycznie. Jestem pewna , że to idealne połączenie;)

    OdpowiedzUsuń
  6. No niestety dziś już były po 0,79 zł, ale to i tak taniej niż gdzie indziej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to miałam farta :))) Smacznego :)

      Usuń
  7. pysznie się zapowiada taki domowy dżem.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...