Tarta z czerwoną soczewicą.

Tarta z czerwoną soczewicą i papryką była wynikiem niedzielnego lenistwa. Łatwa, szybka i bardzo smaczna. Następnym razem dodam więcej pomidorków koktajlowych, które idealnie się wkomponowały w całość. Na domowym kruchym cieście byłaby zapewne jeszcze smaczniejsza, ale gotowe francuskie też sobie świetnie poradziło.

Tarta z czerwoną soczewicą

Składniki na tartę o średnicy 28cm:

• opakowanie ciasta francuskiego
• szklanka czerwonej soczewicy
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• kawałek świeżej pepperoni
• 50g startego żółtego sera
• 2 jaja
• 1/3 szklanki mleka
• 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
• sól, pieprz
• pomidorki koktajlowe
• łyżka oleju z pestek winogron
• olej i otręby do wysypania formy

Sposób przygotowania:

Soczewicę ugotowałam wg przepisu na opakowaniu. Paprykę pokroiłam w kostkę i  podsmażyłam na rozgrzanym oleju razem z posiekanym czosnkiem i papryczką. Dodałam dobrze odsączoną soczewicę, mleko, jaja, starty ser, dokładnie wymieszałam i doprawiłam przyprawą do gyrosa, sola i pieprzem. Formę do tarty wysmarowałam olejem, wysypałam otrębami, wyłożyłam ciastem francuskim, na które wyłożyłam farsz. Z reszty ciasta ułożyłam na wierchu krateczkę, pomiędzy którą powtykałam przecięte na pół pomidorki koktajlowe. Piekłam 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.