Gulaszówka oby na zakończenie zimy

Gulaszowa to moje ulubiona zimowa zupa. Pożywna, gęsta, pikantna i rozgrzewająca. Nie przepadam za ziemniakami - tutaj jednak są przepyszne.

Składniki na 6 porcji:

• 1 średniej wielkości udziec z indyka
• 300g pieczarek
• 1 duża papryka czerwona
• 2 marchewki
• 5 większych ziemniaków
• 3 ząbki czosnku
• pół papryczki pepperoni
• puszka krojonych pomidorów
• przyprawa do gulaszu
• majeranek, liść laurowy, ziele angielskie
• czerwona papryka w proszku
• ew. kostka rosołowa
• łyżka mąki pszennej
• olej

Sposób wykonania:

Pokrojone w kosteczkę czyste mięso z udźca podsmażyłam na oleju z przyprawą do gulaszu, dodałam pokrojone: marchewkę, pieczarki oraz paprykę i czosnek. Dusiłam podlewając w miarę potrzeby wodą ok 20 minut. Po tym czasie dolałam ok. 1,5l wody, dodałam resztę przypraw wraz z pepperoni. Do gotującej się zupy wrzuciłam pokrojone ziemniaki. Kiedy ziemniaki zmiękły dodałam pomidory z puszki, doprowadziłam do wrzenia i zagęściłam mąką rozrobioną w pół szklanki wody. Zupę trzeba doprawiać indywidualnie, dlatego nie podaję ilości przypraw - dla mnie musi być naprawdę pikantna. Smacznego!