Dzisiaj bezmięsnie, szybko, prosto ale smacznie. Obiad przygotowany z produktów dostępnych pod ręką, niezwykle oszczędny. Aglio olio e peperoncino z dodatkiem suszonych pomidorów. Czas wykonania - całe 15-20 minut :)
Składniki na 2 porcje:
- 250g makaronu pełnoziarnistego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- świeża papryczka pepperoni
- 3 ząbki czosnku
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 suszone pomidory z zalewy
- sól
Sposób wykonania:
W czasie gotowania makaronu przygotowuje "sos". Na rozgrzaną oliwę wrzucam poszatkowany czosnek, drobno pokrojoną papryczkę i pomidory oraz natkę pietruszki i ćwierć łyżeczki soli. Całość smażę na najmniejszym ogniu uważając, aby nie spalić czosnku. Gotowy makaron wykładam na patelnię, mieszam z sosem i podaję gorący ze startym pecorino romano. Smacznego! Prosto, szybko i niezwykle aromatycznie :)
Często sięgam po identyczną wersje + dodatek pomidory z puszki bo zawsze je mam:) I żadnego mięsa już nie trzeba, tylko chili, czosnek, natka i jest bajkowo :)
OdpowiedzUsuń