03.08.2012

pesto z cukinii z makaronem

Dostałam od kogoś super fajnego super fajne cukinie, które posłużyły mi dzisiaj do zrobienia super fajnego pesto. Pesto cukiniowe jest przepyszne, wychodzi go bardzo bardzo dużo i jest zdecydowanie tańsze, niż np to z suszonych pomidorów. Do jego zrobienia potrzeba też dużo mniej oliwy z oliwek. Zapraszam!

Spaghetti z pesto z cukinii

Składniki na ok 4-6porcji do makaronu:
  • 500g cukinii
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • pół szklanki tartego peccorino romano 
  • 1/3 szklanki łuskanego słonecznika
  • 20 listków świeżej bazylii
  • 10 listków świeżego oregano
  • sól do smaku
  • makaron spaghetti
Sposób przygotowania:
Z cukinii usunęłam środek z pestkami. Tak przygotowana pokroiłam na grubsze półplastry, a następnie ugrillowałam z obu stron. Kiedy ostygła wrzuciłam ja do malaksera razem z czosnkiem, ziołami, słonecznikiem, oliwą i serem. Zmiksowałam na gładką pastę i posoliłam do smaku. Przed połączeniem z makaronem podsmażyłam chwilę z 2 łyżkami wody z gotowania makaronu i odrobiną oliwy.



7 komentarzy:

  1. zastanawiałam się co ja zrobię z niezliczoną ilością cukini jaka jest u mnie w domu - prosto z babcinej działki. teraz już wiem :)
    Pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetna cukiniowa propozycja!
    Pozdrawiam Cię:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cukiniowego pesto jeszcze nie jadłam. Zapisuję do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń
  4. o nie wpadłabym na to, żeby zrobić pesto z cukinii! Bardzo dobry pomysł ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam cukinię z makaronem. Pesto jeszcze nie robilam, ale to chyba się zmieni, to wygląda tak apetycznie...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. naprawdę polecam, do takiego makaronu super pasowałby też wędzony łosoś :)

      Usuń
  6. Pesto musi byc boskie. Swoją drogą, gdzie się nie ruszę tam cukinia. Jestem w siódmym niebie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...