Chiński rosołek z krewetkami

Azjatyckiego szaleństwa ciąg dalszy. Z wakacji oprócz fotografii, opalenizny, energii i wspomnień mój mąż przywiózł chęć jedzenia krewetek. Tak, tak, wcześniej nie chciał nawet o nich słyszeć. Musiałam szybko ten fakt wykorzystać, żeby przypadkiem mu się nie rozmyśliło. No i powstał dzisiaj chiński rosołek z krewetkami. Tzn. w moim mniemaniu chiński ;-)

Chiński rosołek z krewetkami

 Składniki na 4-5 porcji:

• 1,5l bulionu warzywno-drobiowego
• 200g włoszczyzny w słupkach
• 3 ząbki czosnku
• świeża pepperoni
• dymka
• łyżeczka imbiru
• łyżeczka przyprawy do dań kuchni azjatyckiej
• łyżeczka przyprawy 5 smaków
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• sok z cytryny w ilości wg uznania u mnie koło 3 łyżek
• 250g krewetek u mnie koktajlowych
• łyżeczka masła, oliwa z oliwek
• 2 łyżki świeżej posiekanej pietruszki
• sól
• makaron ryżowy nitki

Sposób przygotowania:

Rozmrożone, odsączone krewetki wymieszałam z posiekanymi 2 ząbkami czosnku i pietruszką. Odstawiłam do lodówki na kilka godzin. Do gotującego się bulionu wrzuciłam włoszczyznę, czosnek, połowę pepperoni, imbir, sos sojowy i przyprawy. Kiedy warzywa były miękkie całość doprawiłam do smaku sokiem z cytryny. Zamarynowane krewetki smażyłam chwilę na maśle i oliwie na patelni. W międzyczasie przygotowałam makaron wg przepisu na opakowaniu. Nałożyłam gotowy makaron, zalałam rosołkiem a następnie dodałam krewetki i całość posypałam posiekaną pepperoni i dymką. Podałam z cząstką cytryny.