23.05.2012

kus kus z kurczakiem i grillowanymi warzywami z kiełkami

Kus kus to chyba najszybszy w przygotowaniu dodatek do obiadu. Wsypujesz, zalewasz, czekasz chwilę i jesz. Pasuje do wielu sosów, nam szczególnie smakuje z curry.  Z tego powody zawsze mam go w zapasie. Dzisiaj kuskus z kurczakiem, grillowanymi warzywami i pomidorowym sosem curry.

Kus kus z kurczakiem, grillowanymi warzywami, kiełkami i pomidorowym sosem curry

 Składniki na 2 porcje:
  • 1 pierś kurczaka
  • łyżeczka curry
  • pół czerwonej papryki
  • pół młodej cukinii
  • 7 pieczarek
  • garść kiełków rzodkiewki
  • łyżka oliwy z oliwek
na sos:
  • pół puszki krojonych pomidorów
  • 2 małe ząbki czosnku
  • łyżeczka curry 
  • łyżka oliwy z oliwek
+ kuskus

Sposób przygotowania:
Kurczaka pokroiłam w cienkie paski, zamarynowałam w oliwie i  curry, wsadziłam na 2h do lodówki. Składniki na sos wymieszałam ze sobą, odparowałam na patelni do uzyskania gęstej konsystencji. Warzywa pokroiłam. Na rozgrzana patelnie grillową wrzuciłam kurczaka, a po chwili dodałam warzywa. Grillowałam do odparowania soków i przyrumienienia. Kuskus przygotowałam według przepisu z opakowania, podałam w formie babeczki. Warzywa wymieszałam z kiełkami i ułożyłam na pomidorowym sosie curry. Całość wyszła bardzo aromatyczna, kurczak soczysty, a warzywa kruche.


4 komentarze:

  1. niby właśnie jadłam, ale po takim zdjęciu trudno nie być głodnym... mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kuskus uwielbiam (właśnie pęcznieje w miseczce do sałatki na śniadanie). W takim wydaniu z kurką, na pewno by posmakował mojemu Połówkowi;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepyszne danie. Nigdy nie robiłam w ten sposób, ze taka pasta pod spodem warzyw...to jest super rozwiązanie. A jedząc obiad czułam się od razu lekka i zdrowa;)
    http://www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com/2014/07/grillowane-warzywa-z-kiekami-i.html

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...