burgery z fasoli. pikantne.

Wspominałam już kiedyś o mojej miłości do bezmięsnych burgerów i placków. Miałam ogromną ochotę na zrobienie fasolowych klopsów w trakcie trwania klopsowej i pulpetowej akcji, ale jakoś się nie złożyło. Ochota była jednak na tyle duża, że dzisiaj już musiałam je zaserwować. Z powodzeniem mogą zastąpić mięcho na obiad, można je grillować, wsadzić do bułki zamiast hamburgerów i tak dalej...

Pikantne burgery z fasoli

Składniki na 2 porcje:

• puszka czerwonej fasoli
• jajko
• 2-3 łyżki bułki tartej
• pół świeżej pepperoni
• ząbek czosnku
• łyżeczka przyprawy do gyrosa
• papryka
• 8 małych pieczarek
• natka pietruszki
• sól
• olej z pestek winogron

Sposób przygotowania:

Fasolkę odsączyłam, opłukałam, zmiażdżyłam widelcem.  Tak przygotowaną połączyłam z jajkiem, bułką tarta, pepperoni, czosnkiem i przyprawa do gyrosa. Uformowałam 4 burgery i wsadziłam do lodówki na pół godziny. Paprykę i pieczarki pokroiłam, poddusiłam na patelni z dodatkiem pietruszki i soli. Burgery smażyłam na patelni grillowej (na minimalnej ilości oleju) aż do zrumienienia się z obu stron. Podałam z sosem chilli.